BIRRA & BIRRE

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CORSO DI BARMAN - VOLUME 2

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MANUALE DI BON TON

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BIRRA & BIRRE

Le origini, la produzione, le birre artigianali, la birra e l'enogastronomia, i bicchieri, le ricette, cosa si nutre il corpo quando beve birra e... tanto altro...

TUTTO A COLORI

                         

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Birra e birre è un libro che prende in esame una delle bevande più antiche e famose nel mondo. Si parte dalle origini, come è nata e come si è sviluppata la produzione, sino ad arrivare ad oggi, con il fenomeno inedito e sorprendente delle birre artigianali. Poi si passa all’enogastronomia: se “birra e pizza” come binomio vi sembra troppo poco, effettivamente avete proprio ragione. In realtà vi sono numerosi e vari abbinamenti, ma vi fornireremo le chiavi per comprenderne il meccanismo che è alla base. Naturalmente, insieme a queste chiavi, anche le indicazioni sui parametri per degustare correttamente una birra. Ma la birra ha bisogno di essere bevuta, per cui passiamo ai bicchieri: anche in questo caso si apre un abisso che ci lascerà sconcertati. Ve ne sono molti, diversi per forma e per stile, forse troppi. Alcuni spesso li troviamo nelle birrerie e sono i più utilizzati, of course, ma è il caso di dirlo: ad ogni birra il suo bicchiere. Ed a proposito di curiosità non tutti sanno che nel mondo dei barman e dei mixologist esiste una vera e propria nicchia che si dedica da tempo alla miscelazione con la bionda bevanda. Nel testo sono incluse alcune ricette famose, altre intramontabili come il Sommergibile (la ricetta è sul libro). Nel testo troverete anche cosa si nutre il corpo quando beve birra. Vitamine, certo, ma non solo e non resta che scoprirlo. Per finire, diamo uno sguardo al cinema e alla televisione, dove la “bionda” è stata celebrata da Totò ad Alberto Sordi, fino alla pubblicità con Mina (e non solo). L’ultimo capitolo è dedicato a cosa si beve oltre i confini nazionali: la storia delle più famose birre dei Paesi stranieri, infine il crucibirra, per divertirsi un po’.
Ulteriori informazioni
Codice ISBN9788869282935
AutoreLuigi Manzo
Pagine114
SKU6010
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