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Lo zen e l’arte della miscelazione

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Questo testo è un lungo viaggio nella storia della miscelazione, partendo dalle origini “alcoliche”, dall’alchimia, fino alla moderna distillazione. LIBRO A COLORI

Il prezzo originale era: 10,90 €.Il prezzo attuale è: 10,36 €.
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Birra & birre

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Le origini, la produzione, le birre artigianali, la birra e l'enogastronomia, i bicchieri, le ricette, cosa si nutre il corpo quando beve birra e... tanto altro... TUTTO A COLORI

Il prezzo originale era: 9,90 €.Il prezzo attuale è: 9,41 €.
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Corso di barman - volume 2

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Volume 2 del libro di testo utilizzato nei corsi di Barman LIBRO A COLORI VERSIONE CARTACEA Il testo è solo in formato cartaceo. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 24,90 €.Il prezzo attuale è: 23,66 €.
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Corso di barman - volume 1

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Il libro di testo utilizzato nei corsi di Barman TUTTO A COLORI VERSIONE CARTACEA Il testo è solo in formato cartaceo. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 23,90 €.Il prezzo attuale è: 22,71 €.
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Il libro dei cocktails internazionali IBA

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Un viaggio attraverso 77 cocktails mondiali che ogni barman dovrebbe conoscere. TUTTO A COLORI

Il prezzo originale era: 19,90 €.Il prezzo attuale è: 18,91 €.
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Dizionario degli alcolici

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Il Dizionario degli Alcolici organizza in ordine alfabetico le bevande alcoliche, comprendendo in particolare non solo le categorie, ma anche i marchi, soprattutto quelli italiani. A COLORI VERSIONE CARTACEA Il testo è solo in formato cartaceo. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 14,90 €.Il prezzo attuale è: 14,16 €.
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E in principio furono... 50 cocktails IBA

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La prima codifica IBA del 1961

Il prezzo originale era: 16,50 €.Il prezzo attuale è: 15,68 €.
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Dizionario dei cocktails

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I termini della miscelazione moderna

Il prezzo originale era: 16,90 €.Il prezzo attuale è: 16,06 €.
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Il manuale della degustazione dei cocktails

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La prima guida alla degustazione, ossia come assaporare un cocktail sapendo distinguere, in maniera professionale e dettagliata, le caratteristiche e le varie note VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 14,90 €.Il prezzo attuale è: 14,16 €.
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Il maiale in tavola

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Guida cultural-gastronomica ai prodotti suinicoli

Il prezzo originale era: 11,90 €.Il prezzo attuale è: 8,93 €.
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Conoscere l'informatica

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PER LE SCUOLE SUPERIORI CON ESPANSIONI ONLINE VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 24,90 €.Il prezzo attuale è: 23,66 €.
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Il nuovo mondo della ristorazione e della pasticceria

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PER IL PRIMO BIENNIO ENOGASTRONOMIA

Il prezzo originale era: 29,90 €.Il prezzo attuale è: 28,41 €.
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Il nuovo mondo della ristorazione e del bar - sala per cucina

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Per il biennio IV e V anno Sala per Cucina ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 22,90 €.Il prezzo attuale è: 21,76 €.
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La scienza degli alimenti

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Per Istituti Professionali "Enogastronomia e ospitalità alberghiera" Primo Biennio ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it  

Il prezzo originale era: 29,90 €.Il prezzo attuale è: 28,41 €.
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Chef executive - professionisti della ristorazione in cucina e pasticceria

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Per Cucina e Pasticceria Per il triennio unico di Cucina e Pasticceria VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Il nuovo mondo della ristorazione e del bar

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PER IL TRIENNIO SALA E VENDITA ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Accoglienza turistica

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Teoria e pratica per diventare veri professionisti Primo Biennio VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Viversi lavorando

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I QUATTRO PILASTRI DELLA RISTORAZIONE LABORATORIO DI SALA-BAR E VENDITA PER IL TRIENNIO 3, 4 e 5 ALBERGHIERO

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Il prezzo originale era: 17,90 €.Il prezzo attuale è: 17,01 €.
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Viaggio in Italia

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Per gli ISTITUTI SUPERIORI Geografia turistica Storia dell’arte VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Professionisti di sala, bar e comunicazione. Primo biennio sala e vendita

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PER IL PRIMO BIENNIO SALA E VENDITA - VOLUME UNICO ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Professionisti di sala, bar e comunicazione. Per il biennio IV e V anno. Sala per cucina

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PER IL BIENNIO IV E V ANNO. SALA PER CUCINA ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

Il prezzo originale era: 19,90 €.Il prezzo attuale è: 18,91 €.
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Professionisti di sala, bar e comunicazione. Per il triennio sala e vendita

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PER IL TRIENNIO SALA E VENDITA ATTENZIONE: Se i Qr code pubblicati sul libro non dovessero funzionare, è possibile scaricare le espansioni cliccando qui!!! VERSIONE CARTACEA Il testo, secondo le disposizioni di legge, è in formato misto cartaceo e digitale. VERSIONE DIGITALE Questo testo è disponibile anche in versione digitale e-Book scaricabile da internet. Per la modalità di acquisto collegarsi a www.bsmart.it

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Manuale di bon ton

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Lezioni di stile e buone maniere in tutte le occasioni della vita.

Il prezzo originale era: 9,90 €.Il prezzo attuale è: 9,41 €.
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