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CHEF EXECUTIVE - PROFESSIONISTI DELLA RISTORAZIONE IN CUCINA E PASTICCERIA
Per Cucina e Pasticceria
Per il triennio unico di Cucina e Pasticceria
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Il testo è diviso in 12 moduli con UDA interdisciplinari. Ogni modulo è dedicato a un argomento legato al mondo dell’enogastronomia, dalla ristorazione sino al catering e al banqueting.
| Pagine | 232 |
|---|---|
| Codice ISBN | 9788869286698 |
| Autore | Simone Augusti |
| SKU | 0111 |
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