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IL NUOVO MONDO DELLA RISTORAZIONE E DEL BAR
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Il testo è diviso in 11 moduli con UDA interdisciplinari. Ognuno è dedicato ad un argomento legato al mondo dell’enogastronomia, al bar e alla mixology, al vino e alla sua degustazione, compresa l’enologia internazionale, fino al marketing.
| Pagine | 286 |
|---|---|
| Codice ISBN | 9788869286643 |
| Autore | Giovanna Bifulco - Salvatore Perrella |
| SKU | 0110 |
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