COME SUPERARE IL CONCORSO - SALA E VENDITA - B021

COME SUPERARE IL CONCORSO - SALA E VENDITA - B021

MANUALE DI BON TON

MANUALE DI BON TON

ESERCIZIARIO CONCORSO ORDINARIO E STRAORDINARIO B020 (ENOGASTRONOMIA)

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COME SUPERARE IL CONCORSO - SALA E VENDITA - B021

Contiene: ESERCIZIARIO con QUESITI APERTI e SOLUZIONI

Manuale di preparazione del concorso B021 - Sala e Vendita

%1 29,90 € Scontato 28,41 €
SKU
6034

Il manuale di preparazione del concorso B021 contiene molti argomenti che il candidato deve conoscere e deve spiegare alla commissione. Il testo sviluppa i seguenti temi:

• Il mondo del vino;
• I cocktails e la miscelazione;
• I cocktails IBA 2020 e le precedenti codificazioni;
• Liquori e distillati;
• La birra;
• Il mondo della caffetteria;
• La mise en place;
• I marchi di qualità del Made in Italy;
• Le tecniche di comunicazione e vendita;
• La sicurezza degli ambienti di lavoro;
• Quesiti, tracce di prove pratiche, programmi concorsuali

Ulteriori informazioni
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Codice ISBN9788869283864
AutoreAntonio D'Ascoli
Pagine292
SKU6034
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